1. Классификация и определение 1. бык肝菌 - Общее название грибов, принадлежащих к семейству бычьих грибов (Boletaceae), включает несколько видов, таких как белый бычий гриб, желтый бычий гриб, черный бычий гриб и т.д. - Научные названия разнообразны, такие как белый бык (серо-коричневый бык), желтый бык (вкусный бык) и другие.
2. Увидеть руку синей - Это общее название для группы грибов из семейства бычьих грибов, которые имеют характерные признаки цветной реакции, в частности, виды, которые становятся синими после повреждения или прикосновения к мякоти. - Научное название чаще всего относится к красному бычьему грибам (таким как красный луковый гриб, пурпурный красный гриб и т.д.), которые являются вариациями или подвидам семейства бычьих грибов.
---
2. Сравнение морфологических характеристик | Характеристика | бычий гриб | 见手青 | |--------------|----------------------------|----------------------------| | Цвет шляпки | Темно-коричневый, чайный, красно-коричневый и т.д. | Темно-коричневый или красно-коричневый, поверхность с порошковидными чешуйками | | Цветовая реакция | Нет заметного изменения цвета (за исключением некоторых ядовитых видов) | После травмы становится индиго (значительное изменение цвета) | | Текстура мяса | Нежная, толстая | Хрустящая, но некоторые сорта содержат следы токсинов |
---
Третье, токсичность и безопасность употребления в пищу 1. бык肝菌 - Съедобные виды: такие как белый бык и желтый бык (нужно готовить, но токсичность ниже). - Ядовитые виды: такие как скрытоплодный бычий гриб, ядовитый новый бычий гриб, употребление которых может привести к отравлению.
2. Видеть руку синей - Общие характеристики: большинство видов содержит микротоксины (например, бык), которые необходимо полностью уничтожить при высокой температуре. - Симптомы отравления: могут вызвать галлюцинации (например, "танцующие человечки"), тошноту, диарею, но случаи с летальным исходом встречаются редко.
---
Четыре, распространение и распространенные породы - бык肝菌 - Широко распространены, в мире около 400 видов, в Китае около 26 видов. Распространенные виды включают: - белый бык (растет в сосновых лесах Юньнани) - бык желтый (основное производство в Юньнани, сбор с июля по октябрь)
-Хризантема - Основное распространение в Юньнани, Сычуани и других местах, распространенные сорта: - Красный лук и青 (красный лук бык) - черный бык, фиолетовый бык
---
Пять, рекомендации по употреблению 1. бык肝菌 - Обычно требуется высокая температура приготовления, но некоторые виды (например, белый гриб) имеют низкую токсичность, риск случайного употребления невелик.
2. Видеть зеленую руку - Должно быть хорошо приготовлено: время приготовления должно быть достаточно долгим (например, жарить на сильном огне более 10 минут), чтобы избежать остатка токсинов. - Избегайте сырой пищи: сырая пища может вызвать отравление и даже привести к галлюцинациям.
---
Шесть, итог - Основное отличие: вид Шэньцзянь — это разновидность из семейства бо́ле, обладающая характеристикой "цветной реакции", является подмножеством бо́ле. - Ключевые риски: сморчки обычно содержат микроскопические токсины, тогда как другие грибы, такие как белый гриб, в большинстве своем безопасны для употребления (необходимо исключить ядовитые виды). - Ключевые моменты распознавания: определить, является ли это "пострадавшим и посиневшим", но в конечном итоге требуется профессиональная оценка, чтобы избежать употребления ядовитых видов.
Сравнив вышеуказанное, потребители могут выбирать безопасные для употребления грибы в зависимости от цветового реакции, требований к приготовлению и региона произрастания.
Посмотреть Оригинал
На этой странице может содержаться сторонний контент, который предоставляется исключительно в информационных целях (не в качестве заявлений/гарантий) и не должен рассматриваться как поддержка взглядов компании Gate или как финансовый или профессиональный совет. Подробности смотрите в разделе «Отказ от ответственности» .
Разница между быком и зеленым грибом
1. Классификация и определение
1. бык肝菌
- Общее название грибов, принадлежащих к семейству бычьих грибов (Boletaceae), включает несколько видов, таких как белый бычий гриб, желтый бычий гриб, черный бычий гриб и т.д.
- Научные названия разнообразны, такие как белый бык (серо-коричневый бык), желтый бык (вкусный бык) и другие.
2. Увидеть руку синей
- Это общее название для группы грибов из семейства бычьих грибов, которые имеют характерные признаки цветной реакции, в частности, виды, которые становятся синими после повреждения или прикосновения к мякоти.
- Научное название чаще всего относится к красному бычьему грибам (таким как красный луковый гриб, пурпурный красный гриб и т.д.), которые являются вариациями или подвидам семейства бычьих грибов.
---
2. Сравнение морфологических характеристик
| Характеристика | бычий гриб | 见手青 |
|--------------|----------------------------|----------------------------|
| Цвет шляпки | Темно-коричневый, чайный, красно-коричневый и т.д. | Темно-коричневый или красно-коричневый, поверхность с порошковидными чешуйками |
| Цветовая реакция | Нет заметного изменения цвета (за исключением некоторых ядовитых видов) | После травмы становится индиго (значительное изменение цвета) |
| Текстура мяса | Нежная, толстая | Хрустящая, но некоторые сорта содержат следы токсинов |
---
Третье, токсичность и безопасность употребления в пищу
1. бык肝菌
- Съедобные виды: такие как белый бык и желтый бык (нужно готовить, но токсичность ниже).
- Ядовитые виды: такие как скрытоплодный бычий гриб, ядовитый новый бычий гриб, употребление которых может привести к отравлению.
2. Видеть руку синей
- Общие характеристики: большинство видов содержит микротоксины (например, бык), которые необходимо полностью уничтожить при высокой температуре.
- Симптомы отравления: могут вызвать галлюцинации (например, "танцующие человечки"), тошноту, диарею, но случаи с летальным исходом встречаются редко.
---
Четыре, распространение и распространенные породы
- бык肝菌
- Широко распространены, в мире около 400 видов, в Китае около 26 видов. Распространенные виды включают:
- белый бык (растет в сосновых лесах Юньнани)
- бык желтый (основное производство в Юньнани, сбор с июля по октябрь)
-Хризантема
- Основное распространение в Юньнани, Сычуани и других местах, распространенные сорта:
- Красный лук и青 (красный лук бык)
- черный бык, фиолетовый бык
---
Пять, рекомендации по употреблению
1. бык肝菌
- Обычно требуется высокая температура приготовления, но некоторые виды (например, белый гриб) имеют низкую токсичность, риск случайного употребления невелик.
2. Видеть зеленую руку
- Должно быть хорошо приготовлено: время приготовления должно быть достаточно долгим (например, жарить на сильном огне более 10 минут), чтобы избежать остатка токсинов.
- Избегайте сырой пищи: сырая пища может вызвать отравление и даже привести к галлюцинациям.
---
Шесть, итог
- Основное отличие: вид Шэньцзянь — это разновидность из семейства бо́ле, обладающая характеристикой "цветной реакции", является подмножеством бо́ле.
- Ключевые риски: сморчки обычно содержат микроскопические токсины, тогда как другие грибы, такие как белый гриб, в большинстве своем безопасны для употребления (необходимо исключить ядовитые виды).
- Ключевые моменты распознавания: определить, является ли это "пострадавшим и посиневшим", но в конечном итоге требуется профессиональная оценка, чтобы избежать употребления ядовитых видов.
Сравнив вышеуказанное, потребители могут выбирать безопасные для употребления грибы в зависимости от цветового реакции, требований к приготовлению и региона произрастания.